7. Möhren

Möhren kommen sogar auf nur 33 Kalorien pro 100 Gramm. Sie enthalten viel Beta-Carotin, das hilft, den Stoffwechsel anzuregen. Außerdem enthalten sind Eisen, Kalium, Kalzium und viele Ballaststoffe, die genau wie bei der Grapefruit Heißhungerattacken verhindern, weil sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen.

Das Problem mit den Möhren: Erst durch die Zugabe von Fett kann der Körper das enthaltene Karotin aus dem Gemüse aufnehmen und in Vitamin A umwandeln. Schade eigentlich, denn Fett enthält nun mal viele Kalorien. Das gilt auch für Hummus, dem häufig angepriesenen Möhren-Dip und gleichzeitiger Kalorienfalle. Wenn dir Hummus zu heftig ist, kannst du beispielsweise auch auf Kräuterquark zurückgreifen, der häufig etwas weniger Kalorien hat.

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