9. Kichererbsen
Während des Veganuary solltest du darauf achten, genug Proteine zu dir zu nehmen. Diese sind nämlich vor allem in tierischen Lebensmitteln enthalten und können aus diesen besser aufgenommen werden.
Das bedeutet jedoch nicht, dass es nicht auch vegan funktioniert: Ergänze Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen und Bohnen in deiner Ernährung. Aus Kichererbsen kannst du einen leckeren Salat zaubern oder ein wärmendes Curry kochen. Püriert wird daraus ein orientalischer Brotaufstrich: Hummus.
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