5. Haferflocken
Am besten startest du bereits mit einem reichhaltigen, sattmachenden Frühstück in deinen veganen Tag. Haferflocken versorgen dich mit Eiweiß und Ballaststoffen, Eisen, Calcium, Magnesium, Zink und Phosphor. Außerdem enthalten sie die Vitamine K, B1 und B6. Du kannst daraus ein klassisches Müsli mit Obst und Nüssen zubereiten oder die Flocken mit Hafermilch und ein paar Tiefkühlfrüchten als Porridge aufkochen.
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