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7. Caprese-Spieße

Tomate Mozzarella wird bei jeder Party, und somit auch Grillparty gerne gesehen. Mit dem klassischen Rezept kann man allerdings auch ein wenig herumspielen, indem man Salami und Oliven hinzufügt.

Das brauchst du für die leckeren Spieße:

• Kirschtomaten
• Kleine Mozzarella-Kugeln
• Salami-Scheiben
• Grüne oder schwarze Oliven
• Frische Basilikumblätter
• Olivenöl
• Balsamico-Glacé
• Salz und Pfeffer

1. Zuerst halbierst du die Kirschtomaten und Mozzarella-Kugeln und lässt diese abtropfen.
2. Nun auf jeden Spieß abwechselnd eine Kirschtomatenhälfte, eine Mozzarella-Kugel, eine Salami-Scheibe, eine Olive und ein Basilikumblatt auffädeln.
3. Die Spieße auf eine Servierplatte legen und leicht mit Olivenöl, Balsamico und Salz und Pfeffer beträufeln.