Eisgekühlte Erfrischungsgetränke sind im Sommer immer ein Hit, aber auf TikTok ist bereits im letzten Jahr ein ganz besonderer Trend aus Korea aufgetaucht, der jetzt wieder da ist: Hwachae. Die bunte Mischung sieht ganz schön farbenfroh aus und wirkt auf den ersten Blick erfrischend – perfekt für heiße Sommertage! Aber was steckt hinter diesem Trendgetränk und wie spricht man „Hwachae“ eigentlich richtig aus? Hier erfährst du alles, was du wissen musst.
Woher kommt der Hwachae-Trend?
Hwachae wird ungefähr „Huatschä“ ausgesprochen und ist eine Art traditioneller Fruchtpunsch aus Korea, der auch als „Korean Fruit Bowl“ bekannt ist. Ursprünglich wurde es zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Festen oder während des Mondneujahrs serviert. Es gibt viele verschiedene Varianten von Hwachae, die sich je nach Saison und regionalen Vorlieben richten. Meistens wird es mit frischen Früchten wie Wassermelone, Birnen oder Beeren und einer süßen Flüssigkeit wie Honigwasser oder Reissirup zubereitet. In der modernen Version kommen häufig kohlensäurehaltige Getränke wie Limonade oder Sprudelwasser dazu.
In den letzten Monaten hat Hwachae auch TikTok erobert. Dort teilen zahlreiche Food-Blogger:innen und Influencer:innen ihre eigenen kreativen Interpretationen des koreanischen Klassikers – der in den Videos irgendwie so gar nicht traditionell, dafür aber sehr bunt aussieht.
Wie wird das Sommergetränk zubereitet?
Im Grunde besteht Hwachae aus drei Hauptkomponenten: Früchte, eine süße Flüssigkeit und Eiswürfel. Traditionell verwendet man Wassermelone oder koreanische Birnen als Hauptfrucht, aber du wirst sehen: Es gibt mittlerweile unendlich viele Variationen. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Gib einfach Beeren oder geschnittenes Obst deiner Wahl in eine Schüssel und fülle das Ganze mit Eiswürfeln, Erdbeermilch und Sprite auf – schon ist dein moderner Klassiker aus der koreanischen Küche fertig.
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Sieht Hwachae nur hübsch aus oder schmeckt das auch?
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Die Mischung schmeckt recht süß, wie du dir denken kannst, und das muss man eben mögen. Dank der Eiswürfel und reichlich Obst schmeckt es aber auch ganz frisch. In den Kommentaren zu den Videos stehen eher Fragen dazu im Raum, ob man Hwachae nun isst oder trinkt und ob man davon keine Bauchschmerzen bekommt.
Verzehren lässt es sich wie eine Suppe oder eine herkömmliche Bowle, also schlürfend und mit einer Gabel für das Obst. Die Frage nach den Bauchschmerzen lässt sich nur individuell beantworten, allerdings würden wir dir empfehlen, nicht die ganze Schüssel auf einmal zu leeren. Viele Früchte in Kombination mit Milch und Zucker können bei manchen Menschen nämlich doch ganz schön auf den Magen schlagen und ein unangenehmes Zwicken verursachen.